赤ちゃんの離乳食としてスタートするのは和風だしがいいと友達が言ってました。どういうことよ？と調べてみると何でもない、和風だしを使った離乳食って意味だったのです。私はてっきり離乳食の代わりにダシを飲ませるのか！とばかり思ってました。

自分の勘違いに驚きです。和風だしってかつおぶしと昆布でダシを取るのが基本だそうで、本当にきちんとやると実は凄く手間がかかるものだとわかりました。

そこで簡単にだしを取る方法を見つけました（とはいってもやっぱりちょっと面倒くさーい）切り込みを入れたら昆布を水に漬けておくといいらしいのね、でも昆布の場合でかつおぶしの時はパックで販売されてる、まるで紅茶のティーバッグのようなタイプのやつが一般的？らしい。自分ですると手間かかって面倒いの、なんのって。

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